Thiết bị bếp công nghiệp Thiết bị bếp công nghiệp
Thiết bị bếp công nghiệp, Commercial Kitchen Equipment Thiết bị bếp công nghiệp, Commercial Kitchen Equipment 5/5 1 bình chọn

Thiết bị bếp công nghiệp

Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Ở Hồ Chí Minh Và Cả Nước

Các nhà hàng và nhà bếp công nghiệp đầy tiềm năng xảy ra tai nạn. Để giữ an toàn cho nhân viên của bạn, hãy xem xét từng mối nguy hiểm có thể xảy ra và xác định các cách để bảo vệ nhân viên của bạn.

Ngăn chặn trượt & rơi

Bảo vệ chống trơn trượt sàn bằng cách giữ sàn sạch sẽ và gọn gàng và khi cần thiết, xử lý sàn có lớp phủ chống trơn trượt hoặc xử lý hóa học. Chọn hóa chất làm sạch sàn có tính năng loại bỏ mỡ và chống trơn trượt tốt. Thiết lập một lịch làm sạch sàn. Khi xảy ra sự cố tràn, làm sạch chúng ngay lập tức và đăng các dấu hiệu "thận trọng" hoặc "sàn ướt" cho đến khi sàn nhà khô.

thiet-bi-bep-cong-nghiep

Máy làm đá cũng có thể tạo ra mối nguy hiểm mùa thu vì lượng nước lớn có liên quan. Chọn một muỗng đá có kích thước và hình dạng để giảm thiểu sự cố tràn. Đặt thảm cao su hoặc mặt vải ở phía trước máy làm đá trừ khi chúng giới thiệu thêm một mối nguy hiểm. Đảm bảo rằng tất cả các máy làm đá và cửa tủ đông đều được đóng kín để ngăn nước rò rỉ hoặc đóng băng trên sàn nhà.

Khuyến khích ngôn ngữ chuyên nghiệp khi nhân viên di chuyển qua các khu vực đông đúc. Các cụm từ như "phía sau bạn", "nóng" và "góc" giúp ngăn ngừa va chạm và té ngã.

Nhân viên không bao giờ nên mang theo tải trọng lớn cản trở tầm nhìn của họ.

Thiết bị & Trang phục

Nhiều tai nạn có thể được ngăn chặn bằng cách sử dụng thiết bị và trang phục phù hợp trong nhà bếp. Đảm bảo tất cả nhân viên nhà bếp đều có:

  • Tay áo dài để giảm bỏng
  • Giày hở ngón, giày chống trượt để giảm té ngã và thương tích do chất lỏng nóng
  • Chảo nặng để tăng sự ổn định và ít sự cố tràn hơn

Dao sắc

Xử lý dao - Dành thời gian đào tạo nhân viên mới về cách xử lý dao đúng cách. Giữ dao của bạn sắc nét, xử lý an toàn và lưu trữ với các lưỡi được bảo hiểm. Chỉ cho phép nhân viên được đào tạo vận hành máy thái điện. Tất cả các máy bảo vệ máy cắt phải được giữ tại chỗ và trong điều kiện làm việc tốt.

Di chuyển tải nặng

Nó là phổ biến cho nhân viên dịch vụ thực phẩm cần phải di chuyển tải lên đến 50 lbs. Nhân viên nên biết cách nâng tải trọng nặng một cách an toàn để giảm chấn thương lưng. Huấn luyện nhân viên nhấc chân lên, thực hiện các bước nhỏ và thay đổi hướng bằng cách di chuyển đôi chân của mình, không xoắn, khi xử lý vật nặng. Sử dụng một giỏ hàng hoặc dolly để nâng tải nặng thêm.

Các lối đi phải đủ rộng để nhân viên có thể nâng và mang theo các trường hợp mà không cần chạm vào kệ. Khi có thể, lưu trữ tải nặng ở chiều cao eo. Nạp khay với các vật nặng nhất ở trung tâm.

Phòng chống cháy

Cung cấp đào tạo cho tất cả nhân viên về công nhận và kiểm soát các mối nguy hiểm do bỏng. Ngoài ra, thực hiện các biện pháp bảo vệ này:

  • Làm cho các ổ gà dễ dàng tiếp cận.
  • Cung cấp phòng đầy đủ để xử lý an toàn các chậu trên đỉnh.
  • Lắp đặt các thiết bị an toàn như van giảm nhiệt và áp suất để giúp giảm nguy cơ nổ các hệ thống sưởi ấm bằng nước áp lực.
  • Giảm nhiệt độ trên máy nước nóng của bạn để giảm khả năng bị bỏng khi sử dụng nước nóng trong bồn rửa.
  • Huấn luyện nhân viên đứng lại khi sử dụng nắp tự động trên chảo hoặc nồi hơi.
  • Chỉ cho phép nhân viên được đào tạo điều kiện mỡ bôi trơn sâu, và chỉ với các thiết bị bảo vệ thích hợp. Đăng các thủ tục viết cụ thể cho thiết bị đang sử dụng.

Phòng cháy

Thực hiện theo các quy tắc vệ sinh này để giúp ngăn ngừa cháy nhà bếp:

  • Không bao giờ để giẻ hoặc tạp dề gần một bề mặt nóng.
  • Không bao giờ để bếp hoặc các thiết bị khác không được giám sát khi sử dụng.
  • Vệ sinh nắp và bếp lò đúng tiến độ để giúp giảm bớt sự tích tụ.
  • Đừng quá tải ổ cắm điện.
  • Đừng ép buộc các dây ba tay vào hai cửa hàng.
  • Không sử dụng thiết bị với dây bị sờn hoặc ngạnh cong.
  • Không sử dụng thiết bị hút thuốc lá, tia lửa hoặc nói cách khác là làm dấy lên sự nghi ngờ.

Nhân viên nên biết kế hoạch sơ tán xây dựng, những gì báo cháy giống như thế nào, làm thế nào để bật báo cháy, nơi để tìm một bình chữa cháy, và làm thế nào để sử dụng nó.

Hazard Truyền thông

Các nhà hàng cần chú ý đến Tiêu Chuẩn Giao Tiếp Nguy Hiểm về An Toàn Lao Động và An Toàn Lao Động của Bộ Lao Động Hoa Kỳ (OSHA). Quy tắc này yêu cầu các nhà tuyển dụng có bất kỳ hóa chất nguy hiểm nào tại nơi làm việc, chẳng hạn như dung môi làm sạch hoặc thuốc trừ sâu, cung cấp thông tin về các hóa chất này cho người lao động thông qua nhãn trên thùng chứa, bảng dữ liệu an toàn vật liệu (bảng dữ liệu do nhà sản xuất cung cấp) chương trình.

Các hóa chất làm sạch nên được bảo quản trong một khu vực riêng biệt tránh xa nguồn thực phẩm và nguồn nhiệt, trong thùng chứa ban đầu của chúng và nắp đậy kín. Nhân viên nên được dạy để:

  • Không bao giờ trộn hóa chất.
  • Chỉ sử dụng hóa chất ở những nơi thông gió tốt.
  • Làm theo chỉ dẫn trên nhãn khi vứt bỏ các thùng chứa hóa chất.
  • Rửa tay sau khi sử dụng hoặc chạm vào bất kỳ hóa chất hoặc thiết bị nào được sử dụng với hóa chất.

CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ - ÂU Á

  • Trụ sở chính: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
  • Xưởng: 82/2 Đường Số 2 - KP.6, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, TP.HCM
  • Điện thoại: 096 1213 577
  • Hotline: +(08)69 272 634
  • Email: info@aua-kitchen.com
  • Website: www.aua-kitchen.com
MSM
Modelux
ATA
Berjaya
UNOX
SCOTSMAN
Hoshizaki
Âu Á
Dolphin
Piron
Icematic
Roller Grill